復興!全国「塩」サミットのホームページです。




ふれあいエスプ塩竈 宮城県塩竈市東玉川町9-1(JR東北本線 塩釜駅前)
お陰様を持ちまして、終了いたしました。ご参加の皆様、ありがとうございました。

実行委員長(塩釜商工会議所 桑原会頭)の挨拶

パネルディスカッションT部
〜全国ご当地「塩の匠」による塩(縁)づくり〜
Open 11:00〜Close 12:30
会場:エスプホール
コーディネーター:宮原育子氏(宮城大学教授:地理学・地域交流)
パネラー 松浦 宣秀氏(広島県蒲刈町)
小林 久 氏(新潟県村上市)
刀禰 清貴氏(北海道八雲町)
及川 文男氏(宮城県塩竈市)


基調講演 日本海水学会 〜ちょっと気になる塩物語〜
講師 角田出氏(石巻専修大学教授・日本海水学会)
Open 13:00〜Close 14:00
会場 エスプホール

塩竈市(佐藤昭)市長から挨拶


パネルディスカッションU部
〜塩への想い、まちへの想いづくり〜
Open 14:10〜Close 15:40
会場:エスプホール
コーディネーター:宮原育子氏(宮城大学教授:地理学・地域交流)
パネラー 菅原弘樹氏:奥松島縄文村歴史資料館館長-縄文の塩づくり
渡辺誠二氏:チョコレートのアクセントに藻塩と出会い専門店を開店。甘さとしょっぱさの関係とは
佐藤和孝氏:藻塩のにがりで豆腐を製造。日本料理と藻塩を語る日本料理専門調理師
三浦一泰氏:江戸時代の地誌「奥塩地名集」が伝える、塩竈の塩づくりの風景
伊藤栄明氏:塩竈の藻塩製造販売「顔晴れ塩竈」代表社員

塩サミット分科会1
世界最高峰の塩 ゲランド展
世界屈指の海水塩フランス ブルターニュ地方のゲランド塩の製造風景、特徴を紹介、販売も行います。
会場:エスプホール前ホワイエ

|
塩サミット分科会2
縄文の塩づくり
縄文の塩づくり「塩竈湾岸の遺跡にみる塩づくり」
会場:エスプホール前ホワイエ

|
塩サミット分科会3
江戸時代の地誌「奥塩地名集」が伝える塩竈の塩づくりの風景
江戸時代の地誌「奥塩地名集」が伝える塩竈の塩づくりの風景
会場:エスプホール前ホワイエ
 |

ゲランド&全国の塩 販売コーナー
|


〜塩竈復興の味覚市〜
Open 11:00〜Close 16:00
会場:エスプ空中庭園

「塩竈の藻塩」を使った和・洋菓子、おにぎり、
冷やしおでん などなどの無料大試食会!

榮太楼(和菓子・洋菓子)
 |
りんごの木(フランス人パティシエが作るフランス菓子)

この子たちもお手伝い、、かな?
|
クレオバンテール(チョコレート菓子)

 |
高浜(冷やしおでん・かまぼこ)
 |
しお彩(バラエティー豊かな塩おにぎり)
 |
ロティエナ(米粉パン)
 |
えんふぁん(ロールケーキ・藻塩ジェラート)



 |
顔晴れ塩竈&平塚商店(「塩竈の藻塩製品」としおからなど)
平塚商店 塩辛3点


顔晴れ塩竈 藻塩飴・えび塩かりんとう |
|

 
(ワークショップ)
〜復興への誓いを塩風船に託して〜
Open 16:00〜Close 18:00
会場:エスプホール&エスプ空中庭園
復興ライブ 山寺宏一氏&小柴大造氏

復興集会
コーディネーター:山寺宏一氏(塩竈市出身:声優、タレント)
演出:ビルドスペース(美術体験型ワークショップ・キュレーター)
参加者一人一人が震災での想い、復興にかけるメッセージカードを
塩の結晶型エコバルーン(自然分解成分素材)に結び、
一斉にリリース、復興を願います。


おまけ サミット
リリースされたエコバルーンには、復興や願い事の書かれたメッセージが付いています。
裏のQRコードを読み取っていただくと、塩竈市観光物産協会よりプレゼントが当たります。
お問い合わせは、塩竈市観光物産協会
いったい、何所まで飛んで行ってくれたでしょうか?
|
主 催 復興!全国「塩」サミット実行委員会
(構成:塩竈市 塩釜商工会議所 塩釜市青年四団体連絡協議会 合同会社顔晴れ塩竈 NPOみなとしほがま)
自治総合センター
後 援 塩釜市観光物産協会・食用塩公正取引協議会・日本海水学会
協 力 エフエムベイエリア(株) 奥松島縄文村歴史資料館 LES SALINES DE GUERANDE
(株)オルター・トレード・ジャパン (株)東日本ソルト 宮城ケーブルテレビ(株)
ふれあいエスプ塩竈
お問合せ 塩サミット実行委員会事務局 (合)顔晴れ塩竈 内 電話 022-367-6539
|